fino all'ultima goccia
Durante la realizzazione di un manufatto rurale ( Lamia, Trullo o Masseria ) era d’obbligo pensare di creare una cisterna, scavata solitamente “a mano” nella roccia calcarea.
Essa doveva provvedere al fabbisogno idrico dell’intera famiglia (animali compresi) per tutto l’anno solare.
Era un vero e proprio studio ingegneristico che incanalava, dai tetti dell’abitazione, l’acqua piovana. Essendo tutto il territorio privo di acquedotto, questo era l’unico modo per recuperare questa fonte essenziale di vita, fino all’ultima goccia.
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